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Qué vas a disfrutar
🍴 Menú de Navidad exclusivo
🍷 Selección de vinos y cava: Acompaña tu comida con vinos cuidadosamente elegidos.
🎄 Ambiente navideño: Vive la magia de la Navidad en un entorno cálido y elegante.
Información
📅 Fecha y hora: Elige en el calendario
📍 Lugar: Restaurante Arrel, Av. de Rius i Taulet, 1, Sants-Montjuïc, 08004 Barcelona
👤 Edad: Todas las edades son bienvenidas
🍾 El menú varía según la fecha elegida Menú 25 de Diciembre Aperitivo Tartar de cigala con emulsión de lima y pepino Ostra Gillardeau con espuma de tomate asado Sándwich de foie mi-cuit con gel de Oporto Para empezar Tradicional sopa de galets con pelotitas trufadas Entrante Carn d’Olla con verduras Principal Clásico pavo asado de Navidad, relleno de chipolata trufada y jugo de su asado Postre Tronco de Navidad con helado de turrón Turrones y Neulas 26 de Diciembre Aperitivo Tartar de cigala con emulsión de lima y pepino Ostra Guillardeau con espuma de tomate asado Sándwich de foie mi-cuit con gel de Oporto Para empezar Vieira al horno con manzanilla, jamón ibérico y langostinos, brotes verdes y vinagreta de pistacho Entrante Canelones de San Esteban con pollo rustido y ciruelas, bechamel ligera y demi-glace Principal Rodaballo de costa con ratatouille de calamar y velouté de cava Postre Montserrat Turrones y Neulas 31 de Diciembre De nuestro huerto KM0 Barra de ensaladas y condimentos Tartar de tomate y burrata Remolachas heirloom con manzana y Moët Chandon Ensalada verde con crema de aguacate, yuzu y brotes Espárragos verdes con cantaloupe y frambuesas Ensalada de txangurro Del mercado de La Boqueria Jamón ibérico, lomo, salchichón y embutidos con pan con tomate Quesos internacionales, nacionales y locales de Vila Viniteca con mermeladas y frutos secos Ahumados mediterráneos con encurtidos Anchoas 00 con pimienta y pan tostado Steak tartar con tostadas De la mar Ostras Guillardeau especial Nécoras, cigalas y langostinos Principales Risotto de setas y trufa mantecado en rueda de parmesano de 20 kg Jarrete de ternera glaseado con puré Robuchon y zanahoria Ras el Hanout Lubina de costa a la sal Romescada de rape y calamar Solomillo Wellington Cochinillo asado con puré de manzana Postres Trufas de chocolate, rocas de chocolate, torrijas caseras, canolis de crema y trufa Bombones, mini tartaletas Reus, macarons, mini repostería, selección de tartas Fruta de temporada Postre especial Fin de Año Turrones y Neulas 1 de Enero Aperitivo Tartar de cigala con emulsión de lima y pepino Ostra Gillardeau con espuma de tomate asado Sándwich de foie mi-cuit con gel de Oporto Para empezar Ensalada de bogavante con caviar de la Vall D’Aran, jugo acevichado y hierbas anisadas Principales Rape de barriga negra albardado en tocino, con espinacas, pasas, piñones y crema de sidra Cabrito confitado en aceite de romero con texturas de manzanas y jugo de su cocción Postre Chocolate Dubai Turrones y Neulas
Descripción Celebra la Navidad en el Restaurante Arrel del InterContinental Barcelona y disfruta de un exquisito menú con toques festivos. Cada plato está diseñado para que vivas una experiencia culinaria única.
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Tickettype
Regular
Beschrijving
-
Prijs
70 EUR
Beschikbaar
20
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